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微酸性电解水生成器

微酸性电解水生成器
      微酸性电解水又称微酸性次氯酸水,微酸性氧化电位水。微酸性电解水是将2~6%的稀盐酸进行电解,pH值在5.0~6.5,有效氯(HClO)浓度在10-30ppm,杀菌作用高,无色无臭的电解水。在食品领域中,与现行被广泛应用的次氯酸钠或酒精的杀菌剂相较,更能确保安全性,具有降低成本及减轻环境负荷的特点。
 
      随着微酸水设备市场的不断扩大,微酸水逐渐代替各种消毒产品,具有安全、环保、广泛、快速、高效杀菌、不用二次冲洗,成本低廉,低残留,不会产生有害物质,应用后可直接排放等优点。微酸性电解水已被日本厚生劳动省与美国卫生管理单位核准为合法的食品添加物。
 
微酸性电解水生成器电解原理
             
 
      微酸性电解水采用方心FX-LAEB系列电解槽、通过低电压电解方法制成的。在阳极中2HCl一H,+Cl,,生成的Cl,又与H,O反响生成了次氯酸(HOCI)和盐酸(HCl)。在原水的缓冲下,pH变为5.0-6.5,有效氯浓度为10-30ppm(只有强酸水的1/4以下),氯离子(Cl-)浓度低是这种微酸性电解水的明显特点。在微酸性电解水的生成过程中,除了生成有杀菌效果的氯外,不再产生氧或臭氧,不会生成氯的高次氧化物如HClO2、HClO3、HClO4等,溶存氧、臭氧、氯氧化物等副生成物的浓度较低,绿色环保;生成的微酸性电解水为无色透明非粘性液体,含有次氯酸,无味或是略呈氯臭,其pH值接近7,决定它对人体的迫害更小,对物体几乎没有腐化性。而且微酸性电解水作用后产生氧化还原反响生成水,原料中不含盐,应用后即使干燥也不会有盐的浓缩和结晶带来的弊害。
 
微酸性电解水与其他消毒剂对照

 
消毒剂
常用温度 消毒时间(分) 气味 对皮肤黏膜刺激性 对环境的污染 对铜、铝、碳钢的腐化性 是否有化学残留
微酸性电解水 10-30mg/L 0。5-45 轻微 轻微
戊二醛 2% 20-600 轻微
过氧乙酸 0.2-1.0% 10-60 中度
碘伏 500-5000mg/L 2-30 中度
洗必泰 0。1-0。5% 5-30 中度 轻度
乙醇 75% 2-60 中度 轻度
二氧化氯 500mg/L 30 轻度
次氯酸钠 1000mg/L 10-30
 
 
微酸性电解水作用
1、杀菌活性:具有低浓度高活性、广泛抗菌、抗病毒活性。有较强的氧化能力和快速高效杀灭微生物作用。
2、对人体的安全性:不添加化工物质,无毒无味,不生耐性菌、不伤手,误饮也不产生特别影响,对人体健康无害。
3、食品相干:降低食材的腐坏速度,食品处理现场的脱臭处理。
4、卫生管理:应用对象广泛,清洗杀菌及喷雾杀菌,应用简略。可用于物体表面消毒、空气消毒等。
5、对食品食材影响小:营养成分不变,低残留性。
6、在食品领域、果蔬保鲜领域中,具有高效、瞬时的杀菌功效。能明显减少果实表面致腐烂的霉菌适量,对果蔬褐变也有明显克制作用,同时对生理代谢也有必定的调节作用,能有效延伸果实的货架期。

 
微酸性电解水利用领域
1、共通应用项目
环境卫生的干净杀菌,例如地面墙壁的清扫干净可以保持空间的空气安静,应用 环境卫生的干净杀菌,例如地面墙壁的清扫干净可以保持空间的空气安静,应用微酸性次亚氯酸水也不会对作业人员有害,或是对于器具的干净,人员本身微酸性电解水也不会对作业人员造成迫害,或是对于器具的干净、人员本身的干净都有效。
2、酿造或是饮料工厂
充填机器周围,充填前的瓶子,充填后的外观等的干净都可以运用。充填机器周围,充填前的瓶子,充填后的外观等的干净都可以运用。或是制作机的储存槽、配管的消毒。
3、原料工厂,量贩店的处理场
原料工厂中,从工作人员本身的消毒到原料的加工前杀菌。调理器具,机械调理器具、机械作业台的消毒,以及作业结束后的所有的机器器材的消毒都可以利用。
4、乳品工厂
乳品容易腐烂,因此作业前作业中作业后所有环节的消毒都可以运用。
5、蔬菜工厂
生食蔬菜的杀菌,加工蔬菜的品德保持,或是蔬菜的新鲜度保持等的应用。 生食蔬菜的杀菌,加工蔬菜的品德保持,或是蔬菜的新鲜度保持等的应用。
6、肉品工厂
屠宰前的表面干净,事后的机器等的消毒。
7、更先进的应用型态
在食品製作中无论是任何环节都需要安全管理,微酸性次电解水更进一步利用在食品原 、物料的生产阶段,例如蔬果栽培、家畜水产养殖代替农药或是杀菌剂等更符合环保请求。
 
  总之, 微酸性电解水作为杀菌剂更符的消毒高效、用处广泛、安全方便、保障品德、干净环保等特点, 为其在作业人员、环境/原料清洗、消毒杀菌、食品保鲜加工等,尤其在饮料、乳品、酿造、畜禽、果蔬等加工业及餐饮业中的成功利用奠定基础。

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